Foomii(フーミー)

ビジネス知識源プレミアム:1ヶ月ビジネス書5冊を超える情報価値をe-Mailで

吉田繁治 (経営コンサルタント )

吉田繁治

ビジネス知識源プレミアム:2019年はリーマン危機から11年目(前編)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ <1ヶ月にビジネス書5冊を超える知識価値をe-Mailで> ビジネス知識源プレミアム(週刊:648円/月):Vol.983 <983号:2019年は、リーマン危機から11年目(前編)> 2019年1月9日: 2019年の世界の株価と不動産価格の行方 ウェブで読む:https://foomii.com/00023/2019011010000051143 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホームページと無料版申し込み http://www.cool-knowledge.com 有料版の申込み/購読管理 https://foomii.com/mypage/ 著者へのメール    yoshida@cool-knowledge.com 著者:Systems Research Ltd. Consultant吉田繁治 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ おはようございます。正月の混雑を避け、淡路島の温泉に行きました。車で約1.5時間。お昼は、船村薫の「乱れ髪」に唄われた岩屋岬の、『鮨:希凛(きりん)』でお昼のコース。目的のひとつがこれでした。ナビの道路データが5年前のもので、その間の新道を示さないと感じることがあり買い換えましたが、そんなに変わってはいませんでした。 7メートルはあるかと思える柾目の、厚い檜の、カンターの背後に作られた壁一面のガラスからは、一幅の絵のように、海峡の大橋と魚鱗のように光る海を眺む。確か、3度目です。 淡路には、漁師町に小型の漁船が多く係留されていて、一本釣りの魚が豊富です。毎朝仕入れるという魚は鮮度、調理技術、鋭く研いだ包丁の切れ味が相まって、美味しさは言うまでもない。 包丁と、魚をスライスする厚みの適度さは重要です。鈍いものは、魚の細胞を押し切って、味の成分を、じくじくとしたドリップとして流してしまう。わずかに厚すぎる刺身でも、味の鮮度が落ちたようにもっさりして鈍くなる。リンゴも、鋭い包丁で皮を剥かないと、せっかくの美味しさが30%くらいは減ります。鮨にとって、包丁と刺身の厚みは、オーディオのDAC(デジタル・アナログ変換器)と同じ役割でしょう。 刮目するのは、10貫と料理のコースが3600円というリーゾナブルな価格の設定。「北新地」なら1万円相当でしょうか。 岩屋から40分で島を横断し、西の海岸の別邸という『浜離宮』に泊まる。駐車場に着くと、玄関から来訪を見ていたのか、駆けつけてバッグを運ぶ。万葉集にも名があるという慶野松原の4階建てで、客室は20くらいと少ない。正月料金の約半分でした。「一休」で探しました。8年くらい前から、他のところも一休で予約しています。 和洋折衷の、明治モダン風デザインの建物とステンドグラス、肌にトロリとするナトリウムの多い湯です。ホテルや旅館の、質の良さの高い基準を知る経営者が作ったものです。正装の従業員は、「いい時間を過ごして欲しい」という思いの微笑を絶やさない。 湯上りのロビーでは、いつもヘネシー、シャンパン、ワイン、-2度の極冷ビール、様々な種類の英国の紅茶、ミネラル水やクッキーをサービス。無料とはいえ、ブランデー一杯とクッキー2個がやっとでした。ハイデザインのガーデンテラスには、籐のソファがありますが、冬はさすがに寒い。 各階のフロアにも、玄関ロビー見下ろすコーナーに、コーヒー、多種の紅茶、ウーロン茶、ジュース、水が氷とともに準備されています。温泉の長湯は、喉を乾かすからでしょう。
… … …(記事全文15,095文字)
  • バックナンバーを購入すると全文読むことができます。

    購入済みの読者はこちらからログインすると全文表示されます。

    ログインする
  • 価格:258円(税込)

    ひと月まとめて購入するとさらにお得です。

    価格:660円(税込)

    2019年1月分をまとめて購入する

今月発行済みのマガジン

ここ半年のバックナンバー

2025年のバックナンバー

2024年のバックナンバー

2023年のバックナンバー

2022年のバックナンバー

2021年のバックナンバー

2020年のバックナンバー

2019年のバックナンバー

2018年のバックナンバー

2017年のバックナンバー

2016年のバックナンバー

2015年のバックナンバー

2014年のバックナンバー

2013年のバックナンバー

2012年のバックナンバー

2011年のバックナンバー

2010年のバックナンバー

このマガジンを読んでいる人はこんな本をチェックしています

月途中からのご利用について

月途中からサービス利用を開始された場合も、その月に配信されたウェブマガジンのすべての記事を読むことができます。2025年7月19日に利用を開始した場合、2025年7月1日~19日に配信されたウェブマガジンが届きます。

利用開始月(今月/来月)について

利用開始月を選択することができます。「今月」を選択した場合、月の途中でもすぐに利用を開始することができます。「来月」を選択した場合、2025年8月1日から利用を開始することができます。

お支払方法

クレジットカード、銀行振込、コンビニ決済、d払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払いをご利用いただけます。

クレジットカードでの購読の場合、次のカードブランドが利用できます。

VISA Master JCB AMEX

キャリア決済での購読の場合、次のサービスが利用できます。

docomo au softbank

銀行振込での購読の場合、振込先(弊社口座)は以下の銀行になります。

ゆうちょ銀行 楽天銀行

解約について

クレジットカード決済によるご利用の場合、解約申請をされるまで、継続してサービスをご利用いただくことができます。ご利用は月単位となり、解約申請をした月の末日にて解約となります。解約申請は、マイページからお申し込みください。

銀行振込、コンビニ決済等の前払いによるご利用の場合、お申し込みいただいた利用期間の最終日をもって解約となります。利用期間を延長することにより、継続してサービスを利用することができます。

購読する