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みんなの優しい経済学

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みんなの優しい経済学　　No.0120
2023.05.08号(2023.5.31)


これからの外食産業をSRSホールディングを通じて
2023.05.28(日)テレビ大阪

VTR①日本一の和食ファミレス「和食さと」
福澤:「和食ファミレスの王者」は
          大阪の会社なんですね！
　　　関西に店舗が多いわけですが、
          堀さんから見て、
          SRSホールディングスの
         スゴイところって何ですか？

堀:　　和食だけに特化したブランド展開が
            強みなのですが、
           和食というと、職人技という感じで、
           チェーン展開するのがなかなか難しいのです。
           しかし、SRSグループの場合、
           調理をシステム化することで、
           全店舗で同じ美味しい味を提供するのに
           成功しています。
           そして何より、このシステム化によって、
            メニューが驚くほどたくさんで、
           しかも、季節によって変わります。
            何度、食べに行っても飽きないところが、

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…（記事全文2,645文字）