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＜731号：事業作り：完結編：
                価値ある商品作りへのリーダシップ（3）＞

2014年9月17日：ポスト・モダンの商品作りへのリーダシップ

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著者：Systems　Research　Ltd. Consultant吉田繁治
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おはうございます。小さな食品スーパー『さいち』の、ビジョンと商品戦略の物語りの、完結編をお届けします。

80坪の食品スーパー、さいちをブレークスルーさせた「おはぎ」は、20年前の開発の当初から1日に4000個（40万円）もの売上だったと言います。

当初は、店に売る観光客は、多くない。地元の人口4700人（当時：現在は4300人）がお客様でしょう。秋保町の全住民が1日に1個、毎日食べる量の売上です。

3個や4個を毎日食べる人も多いはずです。そうでなければこんな大きな売上にはならない。これを書きつつ、幾度も驚きます。

本稿では、このおはぎに続き、開発された惣菜です。テーマのサブ・タイトルには、「ポスト・モダンの商品作り」と書いています。

ポスト・モダンは、「近代のあと、近代を超（こ）えて」というの原義です。モダニズム（近代主義）の、後の時代の商品という意味です。

モダニズムは、ファスト・フードでの典型を言うと、「マクドナルドのハンバーガー」です。元は、ハンバーグとパンだったものを、マクドナルド風ハンバーグにした。

NYのセントラル・パークの東（64丁目）に、「ジャクソン・ホール」という肉屋から発祥したハンバーガーの老舗があります。確かめるとNYに数店あります。アメリカンフードのおいしさで評判のレストランです。
http://www.jacksonholeburgers.com/

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…（記事全文13,798文字）