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＜791号：新しいチェーンストア理論、再考と展開（2）＞

2015年9月30日：情報システム化で進化したチェーンストア

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著者：Systems　Research　Ltd. Consultant吉田繁治
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おはようございます。前号で説明した「食品が50％以上の日本型GMS」の長期衰退から、退店が既存店舗の20％程度にはなるようです。GMSの不振は、立地問題と人口マーケティングの弱さによるものですが、それに気がついていないようです。

日本型GMSをチェーンストア論に基づく店舗とした上で、「チェーンストア論の否定」に発展しています。

ところが実際は、日本型GMSは、D/C発注（これが本部発注です）を可能にする店舗のドミナント配置をして来なかった。このため、もともと個店発注でした。

個々の店舗の品揃え（商品構成）では、本部バイヤーが、責任部門の棚割りを行っていました。しかし棚割り後の補充発注は、個店からの発注だったのです。

間違ったチェーンストア論の否定の上に、もうひとつ間違えて、「個店品揃えと個店発注」に回帰する方向だと言う。

業界に強い影響力をもつS会長は、以下のような、80年代からの持論を展開します。

「売り手市場から買い手市場に変わった。」

売り手市場とは、売り手が価格をつけて販売できる、「供給量＞需要量」のマーケットを言います。たしかに、1970年代までは、仕入れた商品が大きく売れ残ることは少なかった。

価格は数％のインフレで、300円のものが翌年は310～320円くらいにはなっていました。賃金、商品価格、住宅は上がるというのが常識の時代です。

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…（記事全文10,558文字）