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☆適菜収のメールマガジン☆　vol.114　　2021年10月4日配信　

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　□鮨の話②
　□「日本をダメにした新Ｂ層の研究」第51回
　 　ニッポンの全体主義⑭オークショットとオルテガの違い
　□「源氏ハイライト」第86回
　　若紫㉖光源氏の「教育」
　□今週のYoutube3本
　□「二度目のゲーテ」第18回
　　広い世界の数知れぬほどの影響
　□読者からのお便り
　□編集後記


■鮨の話②━━━━━━

　前回、鮨屋にはほぼ三か所にしか行かなくなったという話をした。
　たまに行く店を含めても、せいぜい10軒くらいで新規開拓はほとんどしなくなった。
　今回は、その三軒のうちの一軒の話。
　初めてその店に行ったのは20年くらい前。当時通っていた居酒屋の常連さんたちから教えてもらった。そこの主人（60代後半～70代）は二代目で、ネットで調べたら創業は昭和23年とのこと。カウンター6席と普段使われていない小上がりがある。

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…（記事全文6,934文字）