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　　　　　　　　　　　　年3000冊読破の読書王！
                   中島孝志の読む！通勤快読 宅配便


                            2017年4月20日


ウェブで読む：http://foomii.com/00080/2017042014000038449
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　流行る店とチャンスをつぶす店はどこが違うのか?　 1年365日外食を続けるほりえもんだからこそ、新しい視点でのレストランビジネスへの提言ができる、とのこと。炎上した「鮨屋の修業問題発言」の真意は?　 食べログとはどうつき合うべきか?

　飲食店は今、大きな岐路に立っています。唯一無二の個性を追い求めながら、SNSを上手に使い、理不尽とも思える批判や中傷、ドタキャンに立ち向かっていかねばなりません。

　そんな時代の中で必死に営業を続ける人々へのリアルな応援歌だそうです。

　私もご存じのように食いしん坊ですけど、ワインは飲まない。あれはダメ、これはダメ、やっぱコロッケそばがいちばん好き、というようにグルメはグルメでもB級グルメでしてね。

　ほりえもんはA級グルメだと思いますよ。

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…（記事全文2,983文字）